|
 Sebze Çorbası
Malzemesi:
2-3 yaprak ıspanak 1 küçük patates 1/4 kabak 1/4 havuç
1 çay kaşığı sıvı yağ 1 su bardağı su Yapılışı: Sebzeler yıkanır, kabuklu sebzeler soyulur ve doğranır. Küçük bir tencerede kaynamakta olan suya salınır. Su sebzelerin üzerini örtecek kadar olmalıdır. Yeşil yapraklı sebzeler en son atılır. Ateş kısılır, sebzeler yumuşayıncaya kadar pişer. Bir çay kaşığı sıvı yağ eklenir. Ezilerek bebeğe verilir.
Not: Patates yerine bir tatlı kaşığı pirinç veya kırmızı mercimek de ekleyebilirsiniz. Ayrı bir yerde pişirdiğiniz kıymayı da sebze çorbasına ilave edebilirsiniz. Pirinçi mercimek çorbası
Malzemesi
1/2 yemek kaşığı kırmızı mercimek
1/2 yemek kaşığı pirinç
1 su bardağından biraz fazla su
1 çay kaşığı sıvı yağ Mercimek ve pirinç ayıklanır yıkanır ve kaynamakta olan suya atılır. Yumuşayıncaya kadar pişirilir. Yağ eklenir. Pirinç yerine bulgur koyarak da deneyebilirsiniz. Yayla Çorbası
Malzemesi:
3/4 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı su
1 yemek kaşığı pirinç
1 çay kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı un
Pirinç ayıklanır, yıkanır ve su ile haşlanır. Ilımaya bırakılır. Yoğurt ve ezilmiş un ilave edilir. Karıştırılarak pişirilir, yağ eklenir.
Tarhana Çorbası
Malzemesi:
1 su bardağı su
1/2 yemek kaşığı tarhana
1 tatlı kaşığı yağ
Tarhana soğuk su ile ezilir ve karıştırılarak pişirilir, yağ ilave edilir. Tarhana acısız olmalıdır. Nohut ve Kurufasülye Ezmesi
Malzemesi:
2 yemek kaşığı nohut veya fasulye
1 çay kaşığı yağ
1 su bardağı su
Nohut fasulye ayıklanır, yıkanır ve 8-10 saat ıslatılır. Islatma suyu dökülür. Yumuşayan nohut ve fasulyelerin, gaz yapmaması için kabukları soyulur. Üzerine 1-2 parmak geçecek kadar su koyarak yumuşayıncaya kadar pişirilir. Pişen nohut veya fasulye, haşlama suyu içinde çatalla ezilir. Ayrı bir yerde kıyma pişirerek de nohut veya fasulye ezmesinin içine katabilirsiniz, (kabuklarından ayırma işlemini, piştikten sonra süzgeçten geçirerek de yapabilirsiniz.)
Not: 6-9 aylar arasında baklagilleri önce sebze çorbasına katarak, daha sonra uygun şekilde pişirerek bebeğinize yedirebilirsiniz.
Yazının kaynağı : Sevda Salihoğlu Dursun ( Bebek Bakımı ve Sağlığı )
 |
